08.04.2024
C. Endriß Waldhornbrauerei, Plochingen

Das Wirtschaftsarchiv übernahm 2023 Unterlagen der Traditionsbrauerei C. Endriß in Plochingen und konnte so 126-jährige Brauerei-, Familien- und Firmengeschichte sichern.

Johann Christian Endriß erwarb 1840 die traditionsreiche Wirtschaft „Waldhorn“ und betrieb dort eine Posthalterei. Dessen Sohn Karl Friedrich Endriß kaufte 1869 die Liegenschaft von seiner Mutter. Er gründete im gleichen Jahr die „Brauerei zum Waldhorn“ und begann Bier zu brauen.

Das Unternehmen wuchs und somit wurden Aus- und Umbauten in den Folgejahren nötig. Es entstanden Mälzerei und Sudhaus, Kessel- und Maschinenhaus, Gärkeller, Eis- und Lagerkeller und wurden stetig vergrößert.
1995 stellte die Plochinger Waldhornbrauerei den Betrieb ein. Noch heute prägt die charakteristische Backsteinfassade der Waldhornbrauerei das Stadtbild Plochingens und ist bereits vom Weitem von der Bahntrasse aus sichtbar.

Der Archivbestand zeichnet den Werdegang des Unternehmens unter anderem anhand von Bau-, Betriebswirts- sowie Produktunterlagen nach. Die Unterlagen umfassen 20 Regalmeter und erstrecken sich über eine Laufzeit von 1742 bis 2004.

Die Materialien stehen nun im Wirtschaftsarchiv der interessierten Öffentlichkeit zur Verfügung.